Voedselverpakking: Ontdek de nieuwste innovaties!

De wereld van voedselverpakkingen staat nooit stil en blijft voortdurend nieuwe innovaties bieden. Met de groeiende bewustwording van milieuproblemen en de vraag naar duurzaamheid, zijn de inspanningen met name gericht op het ontwikkelen van milieuvriendelijkere verpakkingsoplossingen. In een competitieve markt speelt de verpakking een essentiële rol bij het creëren van een positieve indruk van het product en het aantrekken van consumenten. Daarom gaan we in dit blogartikel dieper in op de nieuwste innovaties en trends in de wereld van voedselverpakkingen.  

Wat is het belang van voedselverpakkingen?

 
In de voedingssector is de verpakking van essentieel belang en fungeert het als een krachtig communicatiemiddel. Het stelt bedrijven in staat om zich te onderscheiden van hun concurrenten op de schappen in de winkels en om consumenten te voorzien van informatie over de kwaliteit van het product, de duurzaamheid, de impact op de gezondheid, en nog veel meer. Met andere woorden, de voedselverpakking heeft een grote invloed op hoe het product dat erin zit wordt waargenomen. 

Bij het ontwerpen van verpakkingen zijn er verschillende criteria waarmee rekening moet worden gehouden: het product zelf, de merkidentiteit, het gewenste imago, de doelgroep,… Verpakkingen voor kinderen zullen bijvoorbeeld anders zijn dan die voor de luxe-industrie. Evenzo zal de verpakking van een “lekkernij” er anders uitzien dan die van een “light” product. Hierdoor zullen bepaalde verpakkingen meer aantrekkingskracht hebben, omdat ze voldoen aan specifieke specificaties en waarden die voor jou belangrijk zijn. 

Naast het esthetische aspect van verpakkingen speelt functionaliteit een essentiële rol. Consumenten waarderen een verpakking die gemakkelijk te openen is of speciaal is ontworpen voor gebruik in de magnetron.

Verpakkingen moeten in de eerste plaats de aandacht trekken, zodat consumenten de tijd nemen om meer te weten te komen en de informatie erop te lezen.

Laten we nu kijken naar enkele innovaties en trends op het gebied van voedselverpakkingen die belangrijk zijn om te benoemen:

• slimme verpakkingen,
• eetbare verpakkingen (zoals zeewier en aardappel),
• biogebaseerd plastic,
• bamboe,
• gerecyclede PET-flessen (rPET),
• bagasse (suikerrietvezels),
• paddenstoelen,
• de papieren fles van Coca-Cola.

Slimme verpakkingen

Slimme verpakkingen, ook wel bekend als smart packaging, omvatten drie verschillende soorten verpakkingen:

• verbonden verpakkingen,
• actieve verpakkingen,
• intelligente verpakkingen.

Verbonden verpakkingen

Bronafbeelding: Les 3 bonnes raisons de mettre un QR code sur vos produits – Crystalchain

De verbonden verpakking maakt gebruik van technologieën zoals QR-codes (Quick Response Code), NFC-chips (Near Field Communication) of augmented reality, die nieuwe mogelijkheden bieden voor interactie met consumenten.

Toepassingen zoals Yuka hebben het scannen van producten populair gemaakt om informatie te verkrijgen over hun samenstelling en impact op de gezondheid. Op dezelfde manier bieden QR-codes de mogelijkheid om:

• informatie te delen over het merk of de producten,
• de mening van klanten te vragen,
• gebruikstips of recepten te geven,
• …

Laten we enkele concrete voorbeelden van verbonden verpakkingen bekijken.

Spirituosamerken maken gebruik van NFC-technologie om namaak te bestrijden. Deze technologie maakt het mogelijk om de opening van de fles te detecteren om ervoor te zorgen dat deze intact is. Consumenten kunnen ook aanvullende informatie over de fles verkrijgen.

Een ander voorbeeld is Danone, dat heeft samengewerkt met Playmobil om een augmented reality-ervaring te bieden. Met behulp van hun smartphone kunnen consumenten een Playmobil-animatie ontdekken op de verpakking van yoghurt, waardoor ze het productieproces van yoghurt en het leven van een melkveehouder beter kunnen begrijpen.

Carrefour maakt daarentegen gebruik van QR-codes om de traceerbaarheid van zijn producten te garanderen. Dit initiatief is onderdeel van een transparantiebeleid over de herkomst van de producten. Door een QR-code te scannen, krijgt men toegang tot deze informatie. Om de betrouwbaarheid van de gegevens te waarborgen, maakt Carrefour zelfs gebruik van blockchain-technologie, een grote, transparante en beveiligde database.
 

Actieve verpakkingen

 

Actieve verpakkingen hebben directe invloed op de producten die ze bevatten. Ze kunnen de houdbaarheid van voedsel verlengen door bepaalde stoffen vrij te geven of op te nemen die de omgeving van het product veranderen.

Hier zijn enkele voorbeelden van het gebruik ervan:

• We kunnen de oxidatie van vlees blokkeren door gebruik te maken van een zuurstofabsorberende zak.
• We kunnen vocht vasthouden in droog voedsel door waterabsorberende zakken te gebruiken.
• We kunnen de schimmelvorming op bakkerijproducten beperken door het gebruik van een label of een zak die ethanol afgeeft.

Actieve verpakkingen hebben twee belangrijke voordelen. Ten eerste dragen ze bij aan het verminderen van voedselverspilling door de houdbaarheid van voedsel te verlengen. Ten tweede bieden deze verpakkingen een praktische oplossing voor mensen met weinig tijd om boodschappen te doen en verse voeding voor te bereiden, waardoor ze gezonder kunnen eten.
 

Slimme verpakkingen

Bronafbeelding: Papier et emballage intelligent – Carbone Propre 

Slimme verpakkingen bieden consumenten realtime toegang tot een schat aan informatie en kenmerken over de producten die ze kopen. Enkele van deze informatie omvatten:

• opslagtemperatuur,
• vochtigheidsniveaus,
• versheid,
• gaslekken,
• …

Hiervoor worden kleurindicatoren gebruikt. Deze indicatoren zijn kleine pilletjes met geïntegreerde sensoren die in de verpakking van het product worden geplaatst. Chemische informatie wordt omgezet in visuele informatie, zodat consumenten het gemakkelijk kunnen aflezen.

Een van de voordelen hiervan is de vermindering van voedselverspilling. Slimme verpakkingen bieden realtime informatie over de exacte vervaldatum van het voedsel. Hierdoor is het niet langer nodig om te vertrouwen op een geschatte vervaldatum van het product.

Slimme verpakkingen spelen ook een cruciale rol bij voedselveiligheid. Consumenten hebben directe toegang tot informatie over de producten die ze kopen, waardoor ze weloverwogen beslissingen kunnen nemen over hun consumptie en voedselvergiftiging kunnen voorkomen.
 

Eetbare verpakking

Bronafbeelding: Verrines comestibles – Do Eat 

Eetbare verpakkingen zijn een origineel en ecologisch alternatief. Naast hun milieuvriendelijkheid zorgen ze ook voor een leuke en unieke consumptie-ervaring.

Een opvallend voorbeeld van eetbare verpakkingen is die van het merk Notpla. Zij gebruiken algen om een 100% biologisch afbreekbare verpakking te maken die er visueel uitziet als cellofaan.

Een ander bedrijf dat algen gebruikt voor verpakkingen is Evoware. Zij hebben erkenning gekregen van WWF voor hun inzet op het gebied van milieuvriendelijke verpakkingsproductie.

Daarnaast maakt de start-up DO EAT gebruik van water en aardappelen om eetbare schaaltjes te creëren. Dit is een handig en duurzaam alternatief voor traditioneel wegwerpservies.
 

Biobased plastic

 

Biogebaseerd plastic is een bekend ecologisch alternatief. Het concept houdt in dat biologische en hernieuwbare materialen worden gebruikt om verpakkingen zoals karton en papier te produceren. Een innovatie binnen dit concept is het gebruik van biogebaseerd plastic, dat wordt geproduceerd uit hernieuwbare bronnen zoals zetmeel, suiker en cellulose. Het doel is om een milieuvriendelijkere voedselverpakking te creëren door fossiel polymeer te vervangen door plantaardig plastic.

Een van de soorten bioplastics is PLA, dat zowel biogebaseerd als biologisch afbreekbaar is. Het wordt gemaakt van suikerriet of maïszetmeel. PLA is een gereguleerd materiaal in sommige Europese landen, zoals Frankrijk.
 

Bamboe

 

Bamboe is een gewaardeerd materiaal vanwege zijn milieuvriendelijke karakter. Het gebruik van bamboe heeft voordelen voor het milieu, omdat het biologisch afbreekbaar is en snel regenereert. De snelle groei van bamboe is een van zijn belangrijkste kenmerken. Bovendien biedt bamboe verschillende voordelen, zoals stevigheid en lichtheid.
 

Recyclebare PET-flessen (rPET)

 

PET, afkorting voor polyethyleentereftalaat, is een materiaal dat gewaardeerd wordt vanwege zijn sterke, stevige en transparante eigenschappen, waardoor het een veelgebruikte keuze is voor voedselverpakkingen. Wat dit materiaal nog interessanter maakt, is dat het volledig recyclebaar is.

Wanneer PET wordt gerecycled, wordt het aangeduid als rPET. Dit type plastic wordt geproduceerd door het verzamelen en recyclen van plastic flessen. Ondanks dat PET bekendstaat als vervuilend, maakt recycling een zero-waste benadering mogelijk.

Een goed voorbeeld hiervan is Nestlé, dat zich ten doel heeft gesteld meer rPET te gebruiken. Sommige van hun flessen zijn gemaakt van 100% gerecycled plastic.
 

Bagasse

 

Bagasse wordt geproduceerd uit de overblijfselen van suikerriet nadat het sap ervan is geëxtraheerd. Door dit materiaal te benutten, wordt afval omgezet in een waardevol product voor voedselverpakkingen. Op deze manier wordt het suikerriet volledig benut, wat het een duurzame en milieuvriendelijke keuze maakt. Suikerriet is een snelgroeiende plant, waardoor het een zeer interessante hernieuwbare bron is. Het enige nadeel is dat bagasse niet op maat gemaakt kan worden voor personalisatie.
 

De paddenstoelen

Bronafbeelding: Les emballages du futur seront à base de champignons – Gaïa Presse 

Polystyreen is tegenwoordig een veelgebruikt materiaal, maar het brengt schade toe aan het milieu. Gelukkig bieden paddenstoelen een veelbelovende oplossing voor dit probleem. Ze maken het mogelijk om een volledig biologisch afbreekbaar materiaal te creëren ter vervanging van polystyreen. Dit materiaal wordt verkregen door landbouwafval, zoals hennep of maïstengels, te combineren met mycelium.

Als u een voedsel e-commerce bedrijf heeft, is dit een materiaal dat u zou kunnen overwegen voor de verpakking van uw producten. U kunt het gebruiken als verpakkingsmateriaal om uw producten te beschermen tijdens de levering.

Dit is het materiaal dat de Amerikaanse computerfabrikant Dell heeft gekozen voor zijn producten.
 

De papieren Coca-Cola-fles

 

Een ander opvallend voorbeeld is de papieren Coca-Cola-fles. Coca-Cola werkt momenteel aan een fles die volledig van papier is gemaakt. Hoewel het nog in de prototypefase zit, past dit binnen hun doel van een ‘wereld zonder afval’.

We zijn ons ervan bewust dat de voedselverpakkingsindustrie de afgelopen jaren belangrijke innovaties heeft doorgemaakt, met speciale aandacht voor ecologie. Het is namelijk essentieel voor veel sectoren om rekening te houden met de bewuste consument op het gebied van het milieu. Dankzij voortdurende technologische vooruitgang zijn er nog talloze mogelijkheden om vooruitgang te boeken op dit gebied. De toekomst van voedselverpakkingen ziet er dan ook veelbelovend uit!

Bij XMP Packaging bieden we op maat gemaakte, milieuvriendelijke verpakkingsoplossingen. We hebben een breed scala aan producten in onze catalogus, specifiek gericht op voedselverpakkingen. We nodigen u uit om onze catalogus te verkennen en de ideale oplossing te vinden die aan uw behoeften voldoet.