Emballage alimentaire : Les dernières innovations à découvrir!

Le monde de l’emballage alimentaire est en perpétuelle évolution et ne cesse de proposer de nouvelles innovations. Les efforts visent principalement à rendre les emballages plus respectueux de l’environnement. Dans un marché concurrentiel, l’emballage joue un rôle clé pour susciter une impression positive du produit. Dans cet article de blog, nous allons explorer les dernières innovations et tendances dans le domaine de l’emballage alimentaire.  

Quelle est l’importance des emballages alimentaires ? 

Dans le secteur alimentaire, l’emballage joue un rôle crucial, c’est un véritable support de communication. Il permet de se démarquer des concurrents dans les rayons des magasins et de donner une information aux consommateurs quant à la qualité du produit, sa durabilité, son effet sur la santé,… En somme, le packaging alimentaire a un impact sur la perception que l’on a du produit qui se trouve à l’intérieur. 

Le choix du design du packaging dépend de nombreux critères : le produit, l’identité de la marque, la façon dont elle souhaite être perçue, son public cible,… Un emballage destiné aux enfants sera différent d’un emballage destiné à l’industrie du luxe. Tout comme un emballage d’un produit “gourmand” ne sera pas le même que celui d’un produit “light”. En conséquence, certains emballages auront pour vous plus d’attrait que d’autres, car vous recherchez des produits qui ont certaines spécifications et qui peuvent même refléter des valeurs qui vous sont chères. 

Outre l’esthétique du packaging, sa praticité joue également un rôle essentiel. Les consommateurs apprécieront un emballage doté d’une ouverture facile ou conçu spécialement pour une utilisation au micro-ondes.

L’emballage doit avant tout attirer l’attention, car c’est ainsi que les consommateurs prendront le temps de s’y intéresser de plus près et de lire les informations qui sont dessus. 

Maintenant conscients de l’importance de l’emballage alimentaire, passons en revue ces innovations et tendances : 

• les emballages intelligents,
• le packaging comestible (algues, pomme de terre,…),
• le plastique biosourcé,
• le bambou,
• les bouteilles en PET recyclé (rPET),
• la bagasse,
• les champignons,
• la bouteille en papier de Coca-Cola.

Les emballages intelligents 

Les emballages intelligents, également connus sous le nom de “smart packaging”, regroupent en réalité trois types d’emballages différents :

• les emballages connectés,
• les emballages actifs, 
• les emballages intelligents.

Les emballages connectés 

Source image : Les 3 bonnes raisons de mettre un QR code sur vos produits – Crystalchain

L’emballage connecté est doté de technologies telles que les QR codes (Quick Response Code), les puces NFC (Near Field Communication) ou la réalité augmentée, qui offrent de nouvelles possibilités d’interaction avec les consommateurs.

Les applications telles que Yuka ont popularisé le scanning de produits pour obtenir des informations sur leur composition et leur impact sur la santé. Dans la même optique, les QR codes offrent la possibilité de :

• partager des informations sur la marque ou les produits,
• solliciter les avis des clients,
• fournir des conseils d’utilisation ou des recettes,
• etc.

Examinons quelques exemples concrets d’emballages connectés.

Des marques de spiritueux utilisent la technologie NFC pour lutter contre la contrefaçon. Cette technologie permet de détecter l’ouverture de la bouteille afin de s’assurer qu’elle est intacte. Cela permet également de fournir aux consommateurs des informations supplémentaires sur la bouteille.

On peut également citer l’exemple de Danone, qui a collaboré avec Playmobil pour offrir une expérience de réalité augmentée. En utilisant leur smartphone, les consommateurs peuvent découvrir une animation Playmobil sur l’emballage des yaourts, leur permettant ainsi de mieux comprendre le processus de production du yaourt et la vie d’un producteur laitier. 

Carrefour, quant à lui, utilise les QR code pour assurer la traçabilité de ses produits. C’est dans une démarche de transparence sur l’origine de ses produits. Il suffit de scanner un QR code pour accéder à ces informations. Pour garantir la fiabilité des données, Carrefour utilise même la technologie blockchain. Cette technologie est une vaste base de données transparente et sécurisée.

Les emballages actifs 

Les emballages actifs ont une action directe sur les produits qu’ils contiennent. Ils sont capables de prolonger la durée de conservation des aliments en libérant ou en absorbant certaines substances qui modifient l’environnement dans lequel le produit se trouve. 

Voici divers exemples de son utilisation : 

• On peut bloquer l’oxydation de la viande en utilisant un sachet absorbeur d’O2. 
• On peut retenir l’humidité des aliments secs en utilisant des sachets absorbeurs d’H2O. 
• On peut limiter le développement de moisissures des produits de boulangerie en utilisant une étiquette ou un sachet émetteur d’éthanol. 

Les emballages actifs ont deux avantages majeurs. Tout d’abord, en prolongeant la durée de conservation des aliments, ils contribuent à réduire le gaspillage alimentaire. Ensuite, ces emballages alimentaires offrent une solution pratique pour les personnes qui manquent de temps pour faire des courses et préparer des aliments frais, ce qui leur permet de mieux manger. 

Les emballages intelligents 

Source image : Papier et emballage intelligent – Carbone Propre 

Les emballages intelligents sont capables de fournir une multitude d’informations et de caractéristiques aux consommateurs sur les produits qu’ils achètent en temps réel. Parmi ces informations, on peut citer : 

• la température de stockage, 
• l’humidité, 
• la fraîcheur, 
• les fuites de gaz,
• etc. 

Pour cela, des indicateurs de couleur sont utilisés. Ces indicateurs sont des pastilles qui contiennent des capteurs intégrés dans l’emballage du produit. Les informations chimiques sont transformées en informations visuelles pour permettre une lecture facile pour les consommateurs. 

Parmi ses avantages, on peut citer la réduction du gaspillage alimentaire. Ces packaging alimentaires permettent d’avoir une information en temps réel sur la date limite de consommation des aliments. Il n’est alors plus nécessaire de se fier à une date estimée de péremption du produit. 

Les emballages intelligents jouent également un rôle important dans la sécurité alimentaire. Les consommateurs peuvent avoir accès à des informations en temps réel sur les produits qu’ils achètent, ce qui les aide à prendre des décisions éclairées quant à leur consommation et éviter les intoxications alimentaires. 

Le packaging comestible 

Source image : Verrines comestibles – Do Eat 

Les emballages comestibles sont une alternative écologique originale. En plus d’être respectueux de l’environnement, ils offrent une expérience de consommation amusante et différente. 

Un exemple notable d’emballage comestible est celui créé par la marque Notpla, qui utilise des algues pour créer un emballage 100% biodégradable qui ressemble visuellement à du cellophane. 

Une autre entreprise qui utilise des algues pour créer des emballages est Evoware, qui a reçu le soutien du WWF pour ses efforts dans la production d’emballages écologiques.

En outre, la start-up DO EAT utilise de l’eau et de la pomme de terre pour fabriquer des verrines comestibles, offrant une alternative pratique et durable à la vaisselle jetable traditionnelle. 

Le plastique biosourcé 

Le concept de packaging biosourcé est une alternative écologique déjà bien connue. Il consiste à utiliser des matières d’origine biologique et renouvelable pour fabriquer des emballages tels que le carton et le papier. Cependant, l’innovation réside dans le plastique biosourcé, qui est produit à partir de sources renouvelables telles que l’amidon, le sucre et la cellulose dans le but de créer un emballage alimentaire plus respectueux de l’environnement. Cela implique de substituer les polymères d’origine fossile par des plastiques d’origine végétale. 

Parmi les types de bioplastiques, on trouve le PLA qui est à la fois biosourcé et biodégradable. Il est fabriqué à partir de canne à sucre ou d’amidon de maïs. Le PLA est une matière réglementée dans certains pays européens, tels que la France.

Le bambou 

Le bambou est un matériau apprécié en raison de son caractère écoresponsable. En effet, l’utilisation de bambou présente des avantages pour l’environnement car il est biodégradable et se régénère rapidement. Sa croissance rapide constitue sa particularité majeure. Le bambou offre plusieurs atouts tels que sa résistance et sa légèreté. 

Les bouteilles en PET recyclé (rPET) 

Le PET, qui signifie polyéthylène téréphtalate, est un matériau apprécié pour ses propriétés de résistance, de fermeté et de transparence, ce qui en fait un choix courant pour les emballages alimentaires. Ce qui rend cette matière encore plus intéressante, c’est qu’elle est entièrement recyclable. 

Lorsqu’il est recyclé, le PET est désigné sous le nom de rPET. Cette forme de plastique est produite en récupérant et en recyclant des bouteilles en plastique. Bien que le PET soit connu pour être polluant, le recyclage permet d’adopter une approche zéro déchet. 

Par exemple, Nestlé est dans une démarche d’utiliser davantage de rPET. Certaines de leurs bouteilles sont en plastique 100% recyclé. 

La bagasse 

La bagasse est réalisée à partir des résidus de la canne à sucre après en avoir extrait son jus. En utilisant cette matière, on transforme un déchet en un produit d’emballage alimentaire. De cette façon, la plante est utilisée dans son intégralité. La canne à sucre est une plante qui pousse rapidement, ce qui en fait une ressource renouvelable très intéressante. Le désavantage de ce matériau est qu’il n’est pas personnalisable. 

Les champignons

Source image : Les emballages du futur seront à base de champignons – Gaïa Presse 

Le polystyrène est très utilisé de nos jours bien qu’il soit nocif pour l’environnement. Heureusement, les champignons offrent une solution prometteuse pour lutter contre ce problème. Ils permettent de créer une matière entièrement biodégradable pour remplacer le polystyrène. Cette matière est obtenue en combinant des déchets agricoles tels que le chanvre ou les tiges de maïs avec du mycélium. 

Si vous faites de l’e-commerce alimentaire, voici un matériau que vous pourriez considérer pour la livraison. Vous pourriez l’utiliser comme emballage pour conditionner vos produits. 

C’est ce matériau que le fabricant d’ordinateurs américain Dell a choisi d’utiliser pour ses articles. 

La bouteille en papier de Coca-Cola 

Coca-Cola travaille actuellement sur une bouteille fabriquée à 100% de papier. Pour le moment, elle est à l’état de prototype. Cela s’inscrit dans le cadre de leur objectif d’un « monde sans déchets ». 

Nous savons désormais que le secteur de l’emballage alimentaire a connu d’importantes innovations ces dernières années, avec une attention particulière portée à l’écologie. En effet, il est essentiel pour de nombreux secteurs de prendre en considération les préoccupations environnementales des consommateurs. Grâce aux progrès technologiques en constante évolution, nous avons encore de nombreuses opportunités pour avancer dans ce domaine. L’avenir du packaging alimentaire s’annonce prometteur !

Chez XMP Packaging, nous fournissons des emballages personnalisés écoresponsables. Nous vous offrons une large gamme de solutions en matière d’emballage alimentaire. Nous vous invitons à explorer notre catalogue afin de découvrir nos produits et de trouver la solution idéale pour vos besoins.